Como muestra de idea original para que nuestros platos sean más originales y nutritivos, Salvador Gallego, chef de reconocido prestigio en nuestro país (uno de los 104 poseedores de una estrella Michelin en España, Premio Mejor Jefe de Cocina 1994, fundador de una Escuela de Hosteleria y ex encargado de El Coto, la Casa de Alba y el Café de Paris), ha realizado en Valencia una demostración culinaria con la que ha enseñado cómo incorporar, de forma sana y saludable, los Productos de Aperitivo a nuestra dieta habitual.

Para ello, Gallego ha reunido en el Hotel Silken Puerta Valencia a relevantes nombres de la cocina valenciana con los que ha llevado a cabo una cata con diferentes Productos de Aperitivo. En ella han analizado sus propiedades organolépticas, la textura y cómo se puede conseguir el máximo provecho de éstas. Además, a lo largo de la Cata han explicado cómo potenciar el sabor y el aroma de los Productos de Aperitivo y con qué se deben acompañar para aprovechar todas sus cualidades.

A continuación, Salvador Gallego ha realizado una demostración gastronómica en la que ha elaborado tres sabrosos platos en los que ha incluido de forma novedosa diferentes tipos de Productos de Aperitivo como patatas fritas, aperitivos extrusionados, fritos o frutos secos.

De esta manera ha querido enseñar al público asistente otras formas de cocinar con unos productos que ayudan a mantener la alimentación y el estilo de vida mediterráneo.